大眾網記者 王景成 沙享莉 威海報道
“對，這個你說得非常對，產業發展還得走規模化種植的路！”記者聯系到姜卓俊教授時，他正握著電話，與一位乳山草莓種植大戶交談。掛斷電話，他笑著向記者解釋：“這是乳山的老種植戶了，我們打交道幾十年，最近他看到我出席乳山草莓推介活動，特意打來電話交流種植心得。”
當多數人已卸下重擔、安享晚年時，72歲的姜卓俊教授依然守在乳山草莓大棚邊，手機里存著數位乳山莓農的號碼，而電話那頭連著的是他三十多年未曾改變的承諾。
姜卓俊，青島農業大學教授，山東威海人。1988年他經選拔前往日本留學，研究世界先進的草莓種植技術，并從此立志回國“專攻草莓”，從那以后，他在全國率先進行草莓種植技術研發、推廣，從30歲一直跑到了72歲。上世紀90年代初，他帶著自己的研究成果，將草莓栽種技術首次引入乳山，彼時的乳山寨鎮小管村那里只有兩三座簡易大棚，種著早已落后于市場的“戈里拉”。他用一塊紅磚頭在大棚后墻上畫下第一張“草莓地圖”，也畫下了草莓產業的新起點。
“我自己就是農民的孩子，老家也是威海，我要帶這里的農民致富。”姜卓俊在心里做下承諾。
拓荒者的初心：土地不會騙人，但需要引路人
“1992年，我第一次走進乳山寨鎮小管村，那時村里不管是品種選育還是栽培技術，都遠遠落后于市場需求。”回憶起乳山草莓產業起步時的窘迫，姜卓俊依然記憶猶新。
乳山，南臨黃海，北依岠嵎山，海洋性氣候與棕壤丘陵交織成一片天然的“草莓溫床”。但在上世紀90年代初，這片沃土上長出的卻是技術滯后、品種老化的“空心果”。姜卓俊的到來，不是帶來一套現成答案，而是教農民如何向土地提問。
他蹲在棚里測溫度，趴在地上看根系，把晦澀的農學理論拆解成聽得懂的“土話”。從連作障礙的土壤改良，到品種篩選與育苗嫁接，他讓種植戶第一次明白：草莓不是“種下去就行”，而是“懂得它才行”。
面對幾乎一片空白的草莓種植現狀，姜卓俊暗下決心，要把自己畢生所學都傾注在這片土地上。他從品種篩選、育苗嫁接，到田間管理、病蟲害防治，一步步手把手地向種植戶傳授技巧，耐心拆解每一個技術要點：“不同品種的草莓，對大棚的溫度、濕度要求不一樣，一定要把品種特性和種植模式結合起來，才能種出果形周正、口感清甜的高品質草莓。”在他的悉心指導下，小管村的種植戶們才真正摸清了草莓種植的門道，對這份“甜蜜產業”充滿了信心。
即便有了專業技術指引，實際種植中依然難題不斷：連作障礙導致土壤肥力減退、病蟲害頻發，種植戶們缺乏科學的消殺方法，只能盲目施肥、濫打農藥，不僅增加了成本，更嚴重影響了草莓的品質和口碑；品種單一、育苗技術落后，優質苗種依賴外地引進，成活率低且成本高昂；栽培方式粗放，草莓上市時間高度集中在春季，市場競爭力薄弱，種植戶常常“增產不增收”。
“那段時間，我幾乎每周都會到鎮上開展技術講座，一有空就鉆進草莓大棚，查看長勢、排查問題。種植戶們遇到任何困惑，只要一個電話，我都會第一時間趕過去幫忙解決。”日復一日的堅守與付出，讓乳山草莓的種植規模逐步擴大，果實品質也實現了質的飛躍，慢慢在周邊市場打響了名氣。
科技的力量：從“改土”到“離土”，解鎖產業升級密碼
近年來，高架立體栽培技術在乳山草莓種植戶中悄然興起。以盈豐源、松輝園藝等龍頭企業為引領，科技的加持讓乳山草莓產業完成了從“改土治土”到“離土栽培”的關鍵性跨越，徹底擺脫了傳統種植的局限。
真正的變革，往往從根系開始。
高架立體栽培技術的普及，是乳山草莓從“經驗農業”邁向“數字農業”的拐點。椰糠替代土壤，傳感器嵌入基質，灌溉施肥由系統自動調配——傳統農事中“看天、看地、看手感”的經驗，正被精準的數據流重新定義。
姜卓俊將這場變革稱為“從改土到離土”的躍升。連作障礙不再是死結，農藥用量大幅下降，草莓懸在空中生長，品相、口感、產值同步躍升。更重要的是，離土種植讓年輕人愿意回來——大棚里不再是“面朝黃土背朝天”，而是操作屏、傳感器、自動化。
與此同時，乳山開始構建自己的育苗體系。“三分種，七分苗”，這句姜卓俊反復強調的話，如今已成為乳山草莓產業的標準信條。育苗企業也從零起步，逐步建立起規范化、標準化的繁育流程。苗不出縣，根扎得深。
除了栽培技術的革新，乳山在草莓育苗育種領域也持續發力，著力打造企業化、規范化、標準化的育苗體系，讓優質苗種“扎根乳山、惠及乳山”。“我常跟種植戶們說，‘三分種，七分苗’，育苗是草莓種植的核心環節，更是產業發展的根基。只有育苗育種實現專業化、標準化，乳山草莓產業才能真正做大做強、行穩致遠。在這一點上，乳山走對了路，也走得很扎實。”姜卓俊的話語中，滿是對乳山草莓產業發展的認可與期許。
各領域賦能：全鏈條護航，構建“甜蜜產業”新生態
草莓產業的躍升，不止于技術。談及不久前舉辦的“莓”好乳山|乳山草莓·乳山藍莓品鮮季推介活動，姜卓俊贊不絕口：“這個活動的模式特別有創意，把推介會搬進了商場，讓采購商能直接和種植企業面對面交流，親眼看到草莓的種植過程、了解栽培技術；現場還邀請了營養專家，講解草莓的營養價值和食用知識，讓消費者吃得放心、吃得安心，這不僅打響了乳山草莓的名氣，更拉近了產業與市場的距離。”
2026年2月，“莓”好乳山——乳山草莓乳山藍莓品鮮季走進威海城市商圈，大棚直連柜臺，種植者與采購商隔桌對談，現場發布“莓”好乳山的品牌LOGO，各項草莓品種普及在威海朋友圈廣泛傳播，草莓產業由賣產品逐步轉向賣品牌。
推介會不再是單向宣推，而是一場關于產地信任的雙向奔赴。
政府搭臺、科技支撐、企業主導、農戶參與——一條從育苗、種植到分選、物流、品牌營銷的全產業鏈正在乳山成形。冷鏈物流提速、電商渠道拓展、區域品牌溢價顯現，這顆草莓正從“土特產”進化為“標準品”。
“一個產業的崛起，從來都離不開當地的大力支持。現在乳山草莓已經形成了一定規模，有了草莓產業聯盟制定的統一標準，再加上乳山當地全方位扶持，才算真正形成了全產業鏈發展的閉環，為產業長遠發展筑牢了根基。”姜卓俊坦言，正是有了政策的加持，乳山草莓產業的未來才更值得期待。
從乳山寨鎮小管村的第一片簡陋草莓棚，到如今遍地開花的高架草莓示范基地；從零星種植、僅供自家食用的“庭院水果”，到遠銷國外、帶動種植戶增收的特色富民產業，乳山草莓的發展歷程，正是科技興農、政府助農、農民勤農的生動縮影，更是鄉村振興的鮮活實踐。
三十多年，姜卓俊從青絲走到白發，乳山草莓從籍籍無名到“國家地理標志農產品”。他至今仍保留著那塊磚頭講課的習慣，只是如今的大棚，隨著科技的發展有些逐漸換成了電子屏。
三十多年，乳山草莓從零星幾棚到萬畝規模，從土墻竹架到智能高架，從品種單一到品類豐盈。而姜卓俊的手機號始終未換，那個號，成了乳山莓農心里的“120”。
他說：“草莓不會說話，但收成會。”而在乳山莓農心里，這位72歲的草莓教授，早已替他們說了三十年的話。
配資實盤網站提示：文章來自網絡，不代表本站觀點。
